1.3 项目建设背景及必要性
1.3.1 项目建设背景
“十三五发展规划”大力调整农业经济结构，促进农业产业化。“以市场为导向，以效益为中心，以资源为基础，以科技为动力，坚持因地制宜，尊重农民意愿，加快农业结构调整，实现大宗农产品质量和特色农产品规模化，努力提高土地产出率和农业劳动生产率；加快产业化经营，做好龙头企业”、“积极推进农业产业化经营。扩大绿色食品的生产加工，大力发展以农产品为原料的深加工、储存、保鲜、运和销售。努力培育一批资源优势明显、农民收入增长能力强的领先农业产业化企业和知名农产品品牌，重点支持政策、项目和资金，促进其发展壮大”。
近年来，委、市政府立足产业比较优势，着力培育和发展食品产业，先后做出“围绕农业工业，工业促进农业”，将“重点培育食品工业作为支柱产业”。明确提出大力发展农副产品加工业，培育近农业产业体系是关键。大力发展农副产品加工业，不断扩大加工增值链，是农业区实现工业化最现实、最有效的途径。晋中应充分发挥比较优势，促进农副产品加工业的规模、密集、基础发展，培育和扩大领先企业，增强辐射驱动能力。目前的一系列政策和政策不仅促进了晋中食品工业的快速发展，而且还将促进农业效率、农民收入和区域经济的良性循环。
深加工是粮食加工企业的唯一途径。随着国家对农业产业化的支持和各级优惠政策的出台，农业及相关产业的创业热情空前高涨。如果农副产品的资源优势不及时转化为商业优势、结构优势和经济优势，将影响农业企业的产业化和当前发展进程。本项目为年加工9000吨冷冻食品生产项目，项目开发将提高及其周边地区的农产品竞争优势。
1.3.2 项目建设的必要性
1、项目建设符合我国相关政策规划的发展要求
1)《2016年全国绿色食品产业发展规划纲要》-按照2020年)“提高门槛，加强服务，加强指导”要求，不断提高绿色食品企业的整体质量。大力引导各类龙头企业，特别是国家和省农业产业化龙头企业、大型食品企业和外向型企业发展绿色食品，发挥骨干企业的主导作用。积极引导国家和省农民专业合作示范社发展绿色食品，在标准化生产中发挥示范作用。鼓励和引导当地特色农产品生产主体发展绿色食品，发挥行业领先作用。
2)国家营养计划(2017)—2030年）》提出 规范指导满足不同需求的食物营养健康产业发展。开发利用我国丰富的特色农产品资源，针对不同人群的健康需求，着力发展保健食品、营养强化食品、双蛋白食物等新型营养健康食品。加强产业指导，规范市场秩序，科学引导消费，促进生产、消费、营养、健康协调发展。
促进传统食品产品的研发和产业升级。将现代食品加工业与传统食品产品和配方相结合，促进产品和配方标准化，促进产业规模化，形成一批具有较大社会经济价值的食品产品。
3）《“十三五”《食品科技创新专项规划》提出探索资源节约型、环保型食品产业可持续发展模式，布局跨区域、跨领域的全链协同创新基地，推动优势和特色食品领域建设一批具有主导作用的创新前沿地位。加快东部食品产业转型升级，巩固中西部食品产业支柱地位，加快东北食品产业发展，依托科技优势区良好的科技基础，打造食品产业科技创新高地。
4）《“健康中国2030”《规划纲要》提出，到2030年，全民健康体系将更加完善，健康领域发展将更加协调，健康生活方式将普及，健康服务质量和健康保障水平将不断提高，健康产业将蓬勃发展，健康公平将基本实现，主要健康指标将进入高收入国家。到2050年，将建设一个适合社会主义现代化国家的健康国家。
在相关政策的要求下，本项目的建设可以更好地促进中国传统食品产业的转型升级，促进中国食品产业的发展，满足人们对营养食品的需求。
2.项目市场需求前景良好
据统计，美国冷冻食品的人均年消费量为60公斤，欧洲为35公斤，日本为20公斤，而中国的人均消费量仅为9公斤，远低于发达国家的人均消费水平；设计和颜色品种也远远落后于发达国家。随着快节奏生活方式的普及和冷链运输技术的改进，冷冻食品将逐渐渗透到低线空白市场。预计人均冷冻食品的消费量将逐渐接近发达国家。
2017年，中国速冻面米产品市场规模为113.2005年以来，复合年均增长率为14亿元.96%。数据显示，未来五年中国速冻面米产品行业年均产销复合增长将达到13%-17%，增速可观。
随着我国食品经济的蓬勃发展，与项目粘豆包、速冻甜玉米棒相关的速冻食品行业需求也十分旺盛，潜力巨大。
3.项目建设需要提高食品加工水平，打造知名品牌
食品深加工业作为农业的后续产业，是一个与国民经济和民生有关的重要产业。随着社会的进步和科技的发展，人类对农产品质量的要求越来越高。绿色、环保、无污染、高营养食品已成为当今社会人类的主要追求。通过产前优质品种推广、产中科学管理、产后深加工，实现生产、销售一站式服务，生产社会需求的优质食品，打造优质农产品品牌。
在项目实施过程中，坚持依靠科技进步的市场需求，努力提高产品综合加工能力，从初始加工到深加工，从传统工艺到现代工艺，提高加工产品质量和安全水平，不断满足人们生活的需要，推动和促进农业经济的现代化。
4.项目建设是为了满足人们日益增长的物质生活需求
“中国一直是促进经济发展、改善人民生活的中心任务”。近年来，城乡居民收入水平和生活质量普遍提高，必将推动食品消费结构的优化升级。据了解，由于人们越来越重视健康，速冻食品和绿色天然食品越来越受到消费者的青睐，已成为家庭、旅游和宴会的好产品。与此同时，随着消费者市场的日益多样化，几类消费者群体逐渐形成。不同的群体有不同的消费者需求，高度细分的市场为企业的市场扩张提供了无限的空间。
随着人们物质生活的改善和对食品质量的不断追求，各种快速消费品制造商在不断创新的同时，更多的是考虑消费者的品味和身心健康，如自然、新鲜、健康等产品需求已成为企业推出类似产品的主要依据。根据对市场发展趋势的分析，项目公司推出了粘豆袋和速冻甜玉米棒系列产品，以满足目标群体对饮料营养的需求。因此，项目建设是为了满足人们日益增长的物质生活需求。
5.项目建设是保障食品安全的必要条件
随着经济的发展和人们生活水平的提高，对食品安全的要求越来越高，安全、健康、营养、绿色、环保已成为人们对食品的基本需求。然而，大多数食品质量不符合生产和流通环节的标准，这些事件直接损害了消费者的健康，但也影响了消费者的消费概念。食品安全问题越来越受到社会的广泛关注和各级政府的高度重视。项目建设的目标是成为区域规模大、功能完善、配套设施齐全的绿色安全现代冷冻食品生产企业。
6.扩大就业，带动当地人脱贫致富，提高当地人的生活水平
解决就业问题是我国经济建设和社会发展中一项极端迫切而艰巨的任务，就业问题是当今世界各国都面临的一个难题，就业和再就业已成为关系政治稳定、社会安定、经济发展的极为重要因素。
项目的日常运营需要大量的劳动力提供服务，通过本项目的建设可为社会提供160个新工作岗位。有利于缓解当地就业压力，缩短贫富差距，同时可带动当地30户贫困户脱贫致富，提高当地人民生活水平和质量。
综上所述，项目建设符合国家政策和规划，是企业提高自主创新能力、加快经济增长模式转变的需要，也是促进地方经济发展、促进社会和谐的需要。项目建成后，不仅有利于增加企业的营业收入和税收，而且有利于提高企业自身的市场竞争力，参与国内外市场竞争。
第二章 市场分析
2.1 大健康产业市场分析
2.1.我国大健康产业发展
大型卫生产业是经济体系中提供预防、诊断、治疗、康复和缓解医疗商品和服务的部门的总称，通常包括医药行业、医药商业、医疗服务、保健产品、保健服务等领域。大型卫生产业是世界上最大、增长最快的产业之一。大多数发达国家的医疗消费支出都超过了其国内生产总值（GDP）的10%，由此可见，大健康产业是国民经济的重要组成部分。
全球健康年支出总额占世界上最大的产业之一GDP约1/10是全球经济发展的新引擎。在目前的全球股票市值中，与健康产业相关的股票市值约占总市值的13%%。保罗，美国著名经济学家•皮尔泽认为，健康产业将以不可阻挡的势头加速发展，并很快取代它IT工业已成为促进世界经济发展的新引擎。2020年全球健康产业总产值将达到13.2011年，39万亿美元.9倍左右。20世纪健康支出增长缓慢。进入21世纪后，开始进入快速增长阶段，处于增长期，2003年增长率达到近10年来最高值。新一轮的增长主要是由于中低收入国家和中高收入国家人口的增长，以及人均健康需求的持续释放。同时，科技的进步带来了新一轮的产业升级，为发达国家健康产业的发展带来了新的增长动力。
到2020年，全球人均健康支出将继续快速增长，达到1882.188美元。从1996年到2012年，全球人均卫生保健支出总体保持增长趋势。增长率与全球经济发展密切相关：2003年人均卫生支出增长率达到近15年的最大值；2008年全球金融危机爆发后，增长率急剧下降，2009年跌至近10年的最低值。但总体而言，进入21世纪后，人均卫生支出保持正增长。预计到2020年，增长率将达到6%，因此，全球人均保健年支出达到1882.188美元。
2.1.2 大健康产业市场发展前景
党的十八大明确提出了2020年全面建设小康社会的目标。健康是促进人民全面发展的必然条件，坚持服务人民健康、预防疾病、完善国民健康的方向。2012年8月公布《“健康中国2020”根据战略研究报告，到2020年，主要健康及其相关指标基本达到中等发达国家水平，包括“进一步改善国家主要健康指标，人均预期寿命达到77岁”等目标。
中国居民收入的增加为大健康产业的发展奠定了购买力的基础。国际发展经验表明，人均水平GDP超过6000美元时，进入典型的消费升级周期，非生活必需品消费将成为主流。2011年以来，我国人均GDP从2008年15780元增加到2017年25974元，居民可支配收入持续增长。随着收入的增加，居民的健康消费支出保持了快速增长。
提高健康意识和创新观念进一步促进大健康产业发展。生活质量的提高使人们对健康有了更高的要求。环境恶化和生活压力的增加引起了人们对健康问题的广泛关注。健康饮食和健康消费观念的创新也使食品医疗等行业进入了公共消费的高级阶段。2016年，中国大型健康产业规模达到3万亿元，2011年-2016年复合增长率超过15%。由此可见，大健康产业的利润率处于较高水平。
健康产业已成为21世纪的全球热点，健康产业也将成为继承者IT互联网产业之后的全球财富集中产业。随着我国居民收入水平的不断提高和消费结构升级的加快，人们对生活质量的要求不断提高，健康产业面临着广阔的发展前景。
2.2 我国绿色食品行业分析
1.国内外市场现状
在过去的30年里，中国居民的饮食模式已经悄然发生了变化。动物食品、油摄入过多、谷物摄入不足，导致慢性非传染性（糖尿病、心血管疾病、结肠疾病等）的增加。随着2016年《中国居民饮食指南》的发布，谷物作为饮食宝塔的塔基，已成为人类最好的基本食物，可以提供更多B族维生素、矿物质、膳食纤维等营养素对降低慢性病风险起着重要作用。
2、产品市场前景、供需分析
首先，天然无污染、绿色健康、有效饮料，均衡饮食搭配将迎来一个快速发展的时期。根据尼尔森零售监测数据，截至2015年底，纯天然和功能性饮料类别在2015年以双位数增长。专家指出，消费市场越来越成熟，消费回归理性，企业只生产高质量、符合行业趋势、成本效益高的产品才能得到消费者的认可。大型健康饮料、谷物行业需要进一步培育，目前正处于快速增长的早期阶段，预计三年内将进入快速发展的时期。可以预测，未来谁能抓住健康趋势，就有很大的把握市场。
其次，清淡的饮料成为竞争的新亮点。过去，可口可乐、百事、雪碧等碳酸饮料年销量100亿元“凉茶带点甜”甜味和防火产品定位逆势上升。
第三，国际品牌市场将逐渐被国内品牌瓦解。国际巨头庞大，市场跟进反馈缓慢。习主席提出了民族企业“中国梦”在领导下，创新开发国家健康功能天然营养饮料，迎合国内最基本、最真实的消费趋势，利用中国品牌和民族企业崛起，抓住巨大市场。
3.项目产品目标市场分析
随着互联网的发展，消费者获取信息越来越方便和丰富“智慧”更加注重健康、自然、绿色等理念。随着人们饮食结构的改善和生活水平的提高，对优质无污染绿色健康食品的需求日益增加。
2.3 我国速冻食品行业发展分析
食物、衣服、住房和交通都伴随着人们的生活。就食物而言，人们从吃吃得健康。如今，人们不仅需要健康的饮食，还需要方便的饮食。
解决了速冻食品的出现“至少花两个小时吃一顿饭”随着速冻食品相关技术产业的发展，速冻食品的健康安全问题也得到了解决。随着城市化率的不断提高，居民的消费水平也有所提高，这也为速冻食品产业的快速发展铺平了道路“高速路”。据相关数据显示，2017年国内速冻食品行业市场规模约1000亿元，同时，为了满足消费者日益多样化的需求，速冻食品种类越来越多。其中，速冻面产品行业产值约1000亿元。据行业预测，未来五年中国速冻面产品行业年均复合增长将达到13%-17%，发展势头较快。
1.餐饮业促进冻食品产业的发展
根据2015年-根据2018年中国餐饮市场规模数据，2015年中国餐饮业市场规模为3.2万亿元，2017年接近4万亿元，预计2018年中国餐饮业市场规模将达到4万亿元.5万亿元。
随着中国餐饮业的发展和消费者对各种食品的追求，火箭点燃了速冻食品行业发展的火箭，其推动力不容低估。
中国城市化率超过50%
根据2016年-从2017年中国的城镇化率可以看出，中国的城镇化率在不断提高。2016年国内人口总数约为13.城市人口8亿左右.9亿人，城市化率53.35%，到2017年，城市化率已达58.52%。
据河南省工业和信息化厅总工程师陈振杰介绍，“当城市化率超过50时%速冻食品行业将呈爆炸式增长。”在城市化的推进下，中等收入人口的比例逐渐增加，为速冻食品行业提供了良好的发展机遇。
2.3.1 速冻食品行业的发展历程
图2-1.我国速冻食品产业的发展历程
与美国、日本等发达国家相比，中国的速冻食品行业差距很大，但发展空间随之而来。在经济和互联网的推动下，中国的速冻食品行业将进入前所未有的快速发展时期。
2.3.二 产业发展趋势
分析速冻食品市场规模呈上升趋势
从中国速冻食品市场规模走势图可以看出，2011年中国速冻食品市场规模为547亿元，2017年市场规模为1000亿元。
在冷链的发展下，速冻食品的保存和运输取得了重大突破。近年来，速冻食品经常进入消费者的视野。随着居民消费水平的提高和速冻食品的便利性、美味性和营养性，速冻食品的市场规模不断上升。
2.速冻食品种类繁多
图2-2.我国速冻食品分类
速冻食品主要分为四类：调理速冻食品、农产速冻食品、畜产速冻食品和水产速冻食品。这些速冻食品大多渗透到消费者的生活和饮食中。除了日常农产品、畜产品和水产速冻食品外，消费者对调理速冻食品的需求也在增加。近年来，调理速冻食品的发展相当可观。
中国速冻食品市场竞争日益激烈，各企业都在努力在市场上站稳脚跟。2018年上半年速冻食品品牌TOP5.三全食品、思念食品、湾仔码头、海霸王、安井。其中，三全食品多年来在国内行业排名第一，第一个速冻饺子和第一个速冻饺子来自三全；思念食品是中国最大的专业速冻食品制造商之一。
2.3.3 行业发展现状分析
中国冷冻食品行业的健康发展是基于不断解决行业问题，随着市场规模的扩大，一些企业想以低价占领市场，开始频繁的价格战，在原材料价格上涨的情况下，不注重产品质量，不仅危害市场环境，而且使一些企业缺乏发展动力。此外，市场上的产品同质化严重，不能满足消费者多样化的需求。虽然国家品牌占据了较大的市场份额，但总体上缺乏吸引力。
近年来，手抓蛋糕、锅盔甚至蛋挞、蒸蛋糕等新类别为行业的发展提供了方向。企业可以从当地小吃、蛋糕等方向开始，实现产品内容的创新，充分满足消费者的需求。这样，企业将遵循生产产品的趋势，导致严重的产品同质化现象将得到缓解。
速冻食品因其便利性而越来越受到消费者的青睐。未来，物流技术的进步和制冷产业链的改进将进一步促进速冻食品产业的发展。在市场的推动下，企业将根据消费者的需求，实现产品创新，推出更多类别的产品来满足消费者多样化的需求，同时市场竞争将使行业进一步细分，企业需要找到自己的定位，跨境经验，实现产品管理创新，设备升级，走差异化之路。
2.4 项目市场前景
速冻食品省时、保质、价格高。现代生活节奏快，压力大，烹饪费时费力。“做饭两小时，吃十分钟”这种现象很常见。虽然传统的外卖和快餐很方便，但健康问题经常受到批评。速冻食品同时满意“易于烹饪”以及“保持食材营养”符合要求“宅文化”“懒文化”城市趋势。在成本方面，英国速冻食品联合会的研究表明，购买相同类型的速冻食品每周可以为四口之家节省34美元%（7.8英镑)食品费用。我国速冻食品发展历史短，许多消费者对速冻食品仍存在不新鲜、营养价值低的误解。随着消费者培育的加快，将有利于促进速冻食品消费的扩张。
行业受益冷链物流发展扩张。冷链物流水平的提高不仅能够减少浪费、降低食材损耗、增加产业收入，同时对速冻行业的产能增加有着重要的作用。我国冷链物流市场空间巨大，发展迅猛。据中国交通运输局官方数据显示，中国冷链物流行业未来三到五年的市场规模将达4700亿元。未来，结合大数据技术应用，消费者线上线下购买速冻产品也会更加便捷，速冻行业也会得到助力。
2.5 项目运营战略和战略
2.5.1 项目运营战略及战略
一、操作策略
1、打造垂直全产业链，从全产业链角度优化资源的配置；通过上游布局，高效的工厂运营及最优化的营销渠道建设实现效益最大化，同时提高对新竞争者的准入门槛。
2.深化产业链布局，通过分析产业链各环节的效益，实现各环节的差异化发展，打造行业龙头企业。
二、经营策略
具体操作策略如下图所示：
图2-1：4C营销组合策略
2.5.2 项目营销及策略
一、营销策略
1.食品企业原材料供应
2、机关单位福利市场。
经销商经营超市系统。
二、营销策略
(一)推广方式
1.广告方式：项目公司将选择强大的广告策划公司，对项目产品的特点进行新颖细致的广告，让目标客户充分了解项目产品的优势，加深印象，激发客户的潜在购买需求。
2、销售人员推广：项目公司将选择充分了解项目产品、业务操作熟练、专业扎实、高质量、高标准人员组成业务线下推广小组，在部门领导的指导和安排下，公司产品有效的业务推广，使公司产品能够逐步深入公众内心。
3、政府与公共关系推广：项目公司将与地方政府相关部门和社会公共组织合作，在政府部门和社会公共组织认可产品的基础上，通过其渠道推广公司产品，使产品能够快速被公众认可。
(二)推广措施
1、建立高标准企业、高标准管理企业、高标准质量追求，使企业提前达到国家优秀企业标准。
2、设立专项营销资金，加强技术指导和技术支持，做好宣传服务，维护现有用户，通过技术交流推广会议、传册、网络宣传等方式开发新市场。巩固和扩大市场份额，打造自己的品牌。
3.注意提高产品质量。产品质量的稳定有助于获得更多的市场。只有提高产品质量，才能保持原有市场，开拓新市场，保持品牌在目标市场的地位。
4.建立客户管理体系，实施客户精细化管理，加强客户服务，提高客户服务水平，确保客户满意度达到95%以上。
5、探索和建立新的营销机制，探索多模式营销方法，引导客户在各种情况下共同开发市场，实现共同发展、利益共享，与公司成长稳定的战略合作关系。
6训全职营销人员，完善营销考核机制，充分调动营销人员积极性，鼓励优秀营销人员拉大收入差距。
7.加强营销团队建设，提高营销人员专业水平，有针对性地培养“懂技术、擅营销、融客户”营销人才。
略……
投资可行性报告(案例)新型农贸综合商业中心建设项目
