第二章 项目必要性及可行性分析
2.1 项目建设背景
一是国家产业化政策
随着经济的发展、人口的增加和土地资源的不合理发展，农业生产现状制约了经济的进一步发展，严重影响了人民生产生活条件的改善和扶贫目标的实现。
农业综合发展建设，满足中央政府对农业和农村经济发展进入新阶段的要求，是建立现代农业的必然选择，加快农村经济结构战略调整步伐，不断提高农业生产质量和效率，培育农村经济新的增长点，促进农业生产向多元化、优质方向发展，有效控制土壤流失，改善农业生产基本条件的生态环境，合理利用农业资源，实现农业可持续发展，提高农产品质量，努力发展区域特色农业，改变农业生产经营模式，提高农业生产对市场发展的适应性，增强农村经济实力，稳步增加农民收入，促进财政收入，巩固扶贫成果，实现富人富镇的目标。
党的十七大以来，中共中央和国务院把产业结构调整，发展农村经济作为头等大事来抓。《中共中央国务院关于促进农民增加收入的若干政策的意见》中指出：要加快发展农业产业化经营，各级财政要安排支持农业产业化发展的专项资金，较大幅度的增加龙头企业的投入。中央农村工作会议上明确指出：要加快发展农业产业化经营，关键要搞好龙头企业。按照这一要求，国家农业开发出台“首先要支持那些具有科技创新能力、资本运营能力拓能力的人”等待相关优惠政策。
近几年，国家把发展高效农业和农产品加工作为实现农村经济腾飞的一个主攻方向，从各各方面给予大力扶持，如中共中央国务院《关于做好农业和农村工作的意见》中提出：“在继续研究和推广高科技产品和技术的同时，更加重视农副产品加工、储存、保存和运输的发展，实现农产品的多次增值。支持现有农副产品加工企业进行技术改革和设备更新，逐步实现从初级加工向精加工的转变，促进农业产业化进程。”国家发展计划委员会发布的《国家重点鼓励发展的产业、产品和技术目录》为国家重点鼓励发展产业提供了良好的发展机遇。
二、产业动态
近年来，随着我国农业结构和蔬菜篮子工程的实施，人们的物质生活水平不断提高，加快了果蔬产业的发展。相应的冷库建设非常快，主要分布在主要的水果和蔬菜产区。据统计，我国现有冷藏冷藏能力已达到500万吨，其中商业系统水果和蔬菜储存能力超过130万吨，其中机械冷藏70多万吨，普通仓库60多万吨。
虽然全国冷库发展迅速，但与果蔬产业的快速发展相比，冷库储存能力远远不足，只能满足果蔬产量的1.1%，因此，大多数水果和蔬菜难以冷藏，产品附加值低品附加值低；此外，不能预冷却，导致大量水果和蔬菜腐烂，大大降低商品性质，严重浪费，减少农民收入。
该项目于2016年底开始假设，并于2017年初进入了早期工作准备阶段。目前计划建设的子项目包括：智能观光温室（观光温室、食用菌温室）、苹果梨优鲜冷藏库。在假设阶段，充分调查全国农业发展环境，深入了解相关国家政策取向，充分实施国家供给侧改革，发展农村经济，加快农业发展步伐，优化农业生产结构，协助完成有针对性的扶贫，引导农民摆脱贫困致富。与全国农业专家沟通后，充分了解当前农业发展形势和未来农业发展趋势，通过当地政府的协助和支持，农业综合发展领导小组办公室和三合嘉图生态农业科技有限公司提出了一套非常有利于当前发展的计划，可以为当地人民摆脱贫困做出贡献，符合政策方向，得到政府的大力支持。该计划在2017年初得到广泛认可和好评后“首届中国智慧农业年度峰会暨‘匠农杯’颁奖盛典”获得中三合嘉图生态农业科技有限公司方案“智能农业应用创新奖2016十大”。三合生态农业综合体建设项目已列入2017年实施项目，三合生态农业综合体作为该项目的核心，已经处于设计阶段。
2.2 项目必要性分析
1.有利于调整农业和农村经济结构
根据《国民经济社会发展十三五年规划纲要》，“十三五”在此期间，我们将进一步优化水果行业的品种质量结构，重点发展具有地方特色的苹果梨。在等待水果的重点县（市）建设无污染绿色水果示范基地和现代观光果园。本项目为50万公斤苹果梨储存保存项目。项目建成后，将有效延长当地苹果梨的供应期，提高当地苹果梨产品的质量。实现产业增值，致富合作社农民，有利于调整当地农业和农村经济结构，有利于十三五规划“优化果业品种结构目标”的实现。
2.有利于项目区主导产业的培育和扩大
苹果梨是生产苹果梨的大城市，也是省级水果生产的重点基地县。果树资源丰富，地理条件优越，生产优质水果具有独特的自然优势和区位优势。苹果梨被评为中国第一个出口到香港等地方的优质梨，在香港市场上被评为多汁脆“吉林甜梨”。果业无疑已成为主导产业之一。
根据《国民经济社会发展十三五年规划纲要》“培育和扩大优势产业。加强农业结构调整，扩大和加强水果等主导产业，优化农业区域布局，努力建设优质林果等五个农产品集中产区，提高农业集中度、专业化、大规模生产水平。”根据要求，农业综合发展领导小组办公室现提出苹果梨新鲜冷藏建设项目，项目的实施将有利于扩大水果产业，培育和扩大领先产业。
3.水果市场发展的需要
长期以来，我国只注重水果采前栽培和病虫害防治，而忽视了采后的分级包装和保鲜储存。大量水果只能在季节性销售，共同占据有限的销售空间，竞相压价积压，导致批发零售过程中水果腐烂损失严重，每年约25%%由于腐烂变质，部分易腐水果损失达30%以上。据有关部门保守估计，水果采摘后的腐烂损失几乎可以满足2亿人的基本营养需求。中国传统的保鲜方法是将水果和蔬菜储存在窖内，但存在保鲜时间短、萎缩、失水、增加纤维素、损失率高等缺陷，影响其商品价值。目前，我国保鲜技术发展迅速。天然保鲜剂、机械保鲜剂、空调仓库等世界先进的储存保鲜技术以其独特的优势得到了广泛的应用。新的保鲜技术延长了水果和蔬菜的储存期失率和储存成本低，不失水分，使水果和蔬菜像以前一样新鲜。
本项目的建设将有效延长当地苹果梨的供应期，提高当地苹果梨的产品质量。有利于避免经销商因销售季节明显、果农不具备长期储存条件而造成的销售压力增加，促进水果行业市场的良性发展。
4、果品业发展的需要
建设现代管理模式的冷库，进一步优化区域产业，拓宽当地增收之路。
近年来，国内水果和蔬菜产业的快速发展不仅满足了消费者在生产和品种方面的需求，而且大大提高了质量。然而，随着市场经济的发展，水果和蔬菜产业化的发展也面临着许多需要解决的问题，主要包括储存、加工、运营模式等。发展现代水果和蔬菜产业，加快产业研发，实现从传统生产到现代技术和管理的科技转型，逐步建立现代流通体系，提高质量和效率，满足消费者的需求，形成强大的市场竞争力。现提出苹果梨优质新鲜冷藏建设项目。项目建成后，将有效延长当地苹果梨的供应期，实现产业增值，致富合作社农民。同时，在合理组织物流周转的基础上，建设保鲜仓库，考虑反季节蔬菜的储存和保鲜，推动更多农民增加收入，致富。
5.适应市场发展，解决地方就业问题
在项目建设中，有机水果和蔬菜产业从数量增长向质量、效率增长转变，促进产业结构的调整和优化，提高产业水平。项目建设有利于提高市场功能，提高市场水平，提高高档水果的储存、加工和分销能力，实现经济效益。此外，还可以增加收入和就业人数，有利于经济发展和社会稳定，促进产业化经营，满足市场需求，增加产品附加值，解决就业问题，增加收入，促进当地经济发展具有重要意义。
2.2.项目可行性分析
2.2.各级领导高度重视，地农民的积极支持，为项目实施提供了坚实的基础
项目位于清泉屯，不仅能有效挖掘生态农业的巨大经济潜力，还能优化整合当地资源，促进旅游业发展，提高农民收入，得到当地农民的积极响应和热情参与，为项目的顺利实施提供良好的群众基础。同时，多年来，当地政府根据当地实际情况和社会主义市场经济规律的要求，将农业种植与发展相结合，通过大力发展现代农业、生态农业、观光农业，增加农民收入，激发群众发展生态综合农业的热情。
2.2.2.基础数据准确，施工技术可靠，为工程实施提供了有力保障
项目方案设计基础数据采用1/1000地形图、航拍图像图、实地调查勘察及室内数量计算总结获得。水文、气象等数据应用项目区附近的观测记录，结合县多年平均气象值，准确可靠的基础数据为项目的顺利实施奠定了坚实的基础。
生态农业发展已实施多年，各阶层参与项目具有丰富的实践经验，项目问题能够准确把握和及时处理，施工单位也是具有多年施工经验的专业团队，能够全面负责工程质量、进度，严格按照相关技术规程设计，按时、质量、数量完成施工项目。同时，为了使建设项目有序实施，当地农民也接受了专业的施工技术培训，在了解当地基本情况的基础上，更好地完成了项目的施工。
2.2.三是经济效益显著，社会影响良好，使农业产业结构更加优化合理
冷库建设项目实施，政策环境良好，产品结构符合农业产业化政策，有利于加快当地产业化进程，利用当地资源促进产业结构发展，开发特色产品，采用国际需求配套加工技术，面向国内外市场，实现农民收入、农业效率、国家税收，促进当地经济效率。
项目的自然条件、完善的基础设施、政策、资源和技术，确保项目的顺利实施，产品市场前景广阔，经济和社会效益显著，项目可行。
第三章 市场分析
3.1.市场供需现状
3.1.苹果梨储运保鲜产业发展现状
是苹果梨生产大市，2016年苹果梨种植面积为2497.5公顷，产量2.9万吨，产值3445万元。近年来，随着农业结构的调整和蔬菜篮子项目的实施，水果和蔬菜产业发展迅速。水果和蔬菜的产量逐年增长。虽然冷库发展迅速，但与水果和蔬菜产业的快速发展相比，冷库的储存能力远远不足，只能满足所有水果和蔬菜产业的5个要求%左右。
3.1.2存在的问题
它是苹果梨生产的大城市，但不是一个强大的城市。在苹果梨生产的产业链中，采后处理、储存、运输和保存是最薄弱的环节。采后处理设备不足，缺乏冷环节，储存设施标准低，储存保存效果差，与苹果梨产业化生产不匹配，与现代消费者需求不平等。缺乏专业的采后处理技术和设施，“树下预冷、土窑洞储存、手工分级、露天包装、路边交易”主产区随处可见不规范行为。主要表现在以下四个方面：
1)苹果采后处理条件不足，处理率低
采后处理是保证储存质量、促进水果营销、提高产品增值的重要环节。未经处理（清洗、打蜡、分级、预冷）的水果携带果园病虫害感染源和农药残留物，不仅不符合商品卫生和出口检疫的要求，而且包装后容易腐烂。美国、日本、新西兰等外国发达国家的采后处理率可达95%。我国苹果梨采后处理生产线不足，机械化采后处理能力不足。
2)苹果缺乏采后预冷环节，缺乏设备和技术
苹果梨采收季节，一般气温在25℃左右，水果不仅有自己释放的呼吸热，而且还有大量的田间热。采摘后应及时散热冷却，以减少水果的呼吸代谢，减少营养损失和水分损失，延长储存寿命。在中国，预冷环节往往被忽视。即使恒温冷库和气体调节仓库也不预冷，而是直接储存水果。由于储存量大，温度需要5～7天才能缓慢降到适宜的贮藏温度，呼吸消耗过大，影响品质。一些果农将苹果梨采摘后堆放在田间地头，少则十天半个月，多则1～两个月。在此期间，苹果梨的产地温度为3℃～25℃之间的变化，风雨，呼吸消耗，使苹果梨的糖度，硬度至少下降一个百分点，重量损失5%以上，商品率下降10%～15%。
3)储存设施标准低，不能满足苹果梨储存的基本条件
在中国，苹果梨被简单地储存在自然通风库、冷库、土窑洞和地窖中。该储存设施的缺点之一是温度控制程度低，仓库温度高，气候波动大，年平均仓库温度为8℃以上，大大高于苹果梨适宜储存温度0℃±0.5℃，储存水果的腐烂率、失重率、硬度和新鲜度与机械制冷库相差甚远，同期价格降低1.0元/公斤以上；第二，在苹果收获期（10月中下旬），大多数产区的温度较高。单靠天然冷源不能满足苹果梨预冷和储存的温度要求。水果不能及时储存，堆放在田间，对苹果梨的保存极为不利；第三，储存期短。次年2月下旬，随地温度和温度升高，必须提前出库。
4）“冷链”流通系统尚未建立，储运不规范
发达国家建立的水果采后流通“冷链”我国流通体系尚未建立，物流环节质量无法保证；水果储运标准尚未形成体系，采摘后整个质量控制体系仍存在差距。水果采摘技术规程（规范）、商理、储存（包括冷藏和气调储存）、运输规范仍不完善。
3.2.市场前景分析
目前，水果种植总面积为3145公顷，总产量为3.苹果梨种植面积2497万吨，产值4439万元.5公顷，产量2.9万吨，产值3445万元。苹果梨产业已成为全市最大的水果支柱产业，人均水果收入占全县人均收入的三分之一以上。项目实施满足当前市场需求，由于城市位置和气候条件合适，苹果梨表面好，果肉甜无渣，富含锌、铁、钙等微量元素，维生素含量远远超过其他水果，在各种干鲜水果中营养丰富，在人们越来越重视营养保健消费趋势下，延长保质期，全年上市销售，确保消费者新鲜饮食习惯，扩大消费群体，是产品的发展趋势，项目建成后可储存50万公斤苹果梨，元旦后，每吨苹果梨可增值约800元，经过三个月的冷藏转化，苹果味道极佳，上述产品为本地直销，价格优势明显，市场潜力巨大。
本项目投产后，年增储销量约50万公斤，可大大提高苹果梨在我社的市场份额。
1.分析产品市场竞争优势
本项目引进先进的制冷保鲜设备，采用科学的技术技术，可有效延长当地苹果梨的供应期，规模较大，项目实施后市场份额较大，竞争优势明显。
2.市场风险分析
(1)项目产品市场风险因素分析
该项目基本上没有市场风险。项目位于吉林省水果重点县市，成熟的水果产业和市场，有利于项目的持续运行，规避风险，水果种植面积大，新鲜储存需求大，根据项目建设规模和模式，属于行业先进水平，市场风险很小。
②经营风险
项目的运营风险很小。清水果树专业合作社是一家集新鲜水果种植、销售、综合服务为一体的专业农业合作社。合作社成员总数已发展到300人。合作社组织严密，制度健全，管理规范，初步形成“ 科研机构 基地 市场”经营模式。
(2)防范和降低风险对策
分析和预测市场需求，建立市场预警机制。当市场产品过剩时，有机会建设深加工项目，提高附加值，缓解滞销。
加强信息功能，建立完整的农业信息网络，及时准确地提供政策信息和市场供求信息，加强制度创新，降低风险，加强生产保险，提高农民质量，提高风险响应能力，提高夏季杂交谷繁殖能力，确保可持续发展，倡导健康消费，合理配置资源，注重科技创新，整合三大效益，优化产业结构，发展产业链。
3.3项目目标
项目总投资80.99万元，生产规模50万公斤。新建水果冷藏面积500平方米，新设备1套。每年冷藏50万公斤优质水果。
略……
红军长征纪念馆基本展示展览项目投资可行性报告（案例）
