行走在柳州街头烟台现代农业产业园调查与思考，螺蛳粉店随处可见。不论早晚烟台现代农业产业园调查与思考，吃一碗螺蛳粉是当地人的日常习惯。这碗起源于20世纪七八十年代夜市的地方小吃，如今是柳州最亮眼的名片之一，有关螺蛳粉的话题，时常登上网络热搜。
从2014年底第一家袋装螺蛳粉企业诞生，倒逼了一个产业园的创建，仅6年时间，2020年的产值超百亿元。袋装螺蛳粉如今远销海外20多个国家和地区，创造约25万个就业岗位。
今天地道农旅•地道君带你走进这个始于一碗粉的柳州现代农业产业园，看她如何创造如此巨大的影响力！
一、项目概况
1 园区简介
柳州国家现代农业产业园坐落于柳州市柳南区，规划建设面积73万亩，覆盖3个乡镇、10万人口。以“一区一镇多基地”的发展大格局，实现了三产深度融合的全产业链发展盛况。
2 规划分区
一区 螺蛳粉加工集聚区，是袋装螺蛳粉生产企业的集聚地，目前已形成了全国螺蛳粉产业链最长、链条最完整、效益链最强的产业带。
一镇 螺蛳粉小镇核心区，集聚三产要素，实现了产业、生态、文化、旅游、基础设施和公共服务融合发展。
多基地 多元化螺蛳粉原材料种养基地，将螺蛳粉的原材料基地集中进行规模化建设，拉动蔬菜产业发展11万亩，带动稻螺标准化种养10万亩以上。
二、发展由来
1 螺蛳粉的爆红过程
2011年3月，柳州螺蛳粉在北京朝阳门外大街开业，一大批名人开始晒吃螺蛳粉，形成名人效应。
2012年5月，大型美食纪录片《舌尖上的中国》第一集《自然的馈赠》播出，介绍了柳州螺蛳粉的重要原料：酸笋，柳州螺蛳粉一夜走红，进入了全民视野。接下来，大家便在市场上探索，螺蛳粉的实体店遍地开花，预包装产品暂露头角。
2020年上半年，受疫情以及“宅经济”影响，袋装螺蛳粉以其独特的口味以及袋装便利的运输再次爆火。关于螺蛳粉的话题频频空降微博热搜榜，相关话题也累积二十几亿阅读量、百万次讨论。
2 袋装加工持续推进
借力工业思维 作为一座以汽车、钢铁、机械制造为优势产业的工业重镇，工业思维根植于柳州的发展理念中。2014年，在柳州，几个生产袋装螺蛳粉小作坊悄然出现，打破了长期以来螺蛳粉只能“现煮堂食”的局面。起初，小作坊规模小、分散化、科技和信息化水平不高、管理能力弱、竞争力不强。2015年，柳州市首次提出柳州螺蛳粉“产业化、标准化、品牌化、规模化”发展理念，确定了柳州螺蛳粉产业做袋装走机械化生产道路。
建立标准体系 在螺蛳粉产业发展之初，柳州曾涌现出数十家品牌，质量良莠不齐。市政府及时颁布实施《食品安全地方标准柳州螺蛳粉》《柳州螺蛳粉生产许可证审查细则》，成立柳州螺蛳粉检验检测中心，构建市、县、乡三级农产品监管检测体系，对生产企业实行全覆盖检查，以最严格的监管把好安全关。
企业积极评优 企业积极打造“柳州螺蛳粉”区域公用品牌和一批有影响力、知名度且受消费者喜爱的品牌。通过品牌评比、财政奖补优质品牌等形式鼓励骨干企业尽快做大做强，进一步树立柳州螺蛳粉品牌形象。
3 产业园区顺势建设
产业链条化 为改变过去配菜来自各地，对生产产生的诸多不便，产业园投资开发螺蛳、酸笋、酸豆角、木耳等的规模化种养，建设多元化螺蛳粉原材料种养基地。从原材料开始，以预包装螺蛳粉生产加工为核心，构建全产业链发展，上游有竹笋、豆角、螺蛳、腐竹，中游是预包装制造，下游为商超、便利店、电商平台等销售渠道。
目前，柳州产业园已基本形成集现代农业、餐饮服务、食品加工、电子商务、快递物流、文化旅游等于一体的产业链条。
全方位保障 柳州市在金融支持、基地建设、品牌扶持、人才支撑、“双创”支持等方面制定系统的政策措施，全方位保障螺蛳粉产业发展烟台现代农业产业园调查与思考；坚持质量为先，颁布实施相关生产标准和审查细则，成立检验检测中心，构建三级农产品监管检测体系，实行全覆盖检查，严格把关食品安全。
人才专业化 政府举办培训班、下发技术手册指导养殖户，编写种养技术规范；扶持指导柳职与行业企业共同成立“柳州螺蛳粉产业学院”，创建螺蛳粉产教融合实训基地，培育与柳州螺蛳粉产业链对接的、具有特色竞争力和创新力的、高素质产业技术技能复合应用型人才。
4 下足营销功夫吸粉
打通线上 打造网上“柳州螺蛳粉节”，将柳州螺蛳粉打造成“网红美食”、广西特产、“一市一品”等行销全国。“元气森林×好欢螺”推出“欢螺元气弹”、“奈雪的茶×螺蛳粉”推出螺蛳粉软欧包、车企打造“人民款五菱螺蛳粉”、“人民日报×李子柒”的真香报道卖螺蛳粉……如今的社交媒体上，有各种各样有关螺蛳粉的段子、吃播视频、明星带货，不断刺激消费者的购买欲。
连接线下 组团参加展会，举办柳州螺蛳粉美食节，推动柳州螺蛳粉入驻沃尔玛等各大商超，实施“中央厨房”等项目建设，不断开拓线下市场。
螺蛳粉在多种营销手段的综合效应下，自成一派，成为流量先锋，吸引其他知名品牌来跨界合作，巧用网络梗，强化品牌年轻化的形象。从街边小店到具有内涵的文化符号，接地气又不断扩充着内涵，注定她能占据庞大的市场，成为网红。
三、地道之见
当螺蛳粉成为网红，以其高市场占有率，赢得当地政府的重视，为壮大螺蛳粉产业，柳州现代农业产业园顺势建立，而推动农业产业的生产，将农田变成车间，走出了一条崭新发展道路。今天地道农旅•地道君总结了以下几点供各位参考，希望对大家能有所启发或帮助。
1 产品思维倒逼产业园
一般的产业园建设，是基于资源优势、产业基础、市场定位等因素选择主导产业，由田间地头再到产品、餐桌。
当我们遇到有一定市场规模与知名度的终端产品，我们也可以逆向思考，联想是否能顺着产业链往上游摸索，围绕产品来考虑产业链中的一产、二产、三产都可以做什么、需要怎么做、全产业链如何构建、能不能推动一二三产融合发展，从而壮大地方优势特色产品。
2 如何去选择网红产品
产品有争议 能成为网红的产品须具有一定的特质，如在外观、口感、气味等方面，有矛盾点、话题感或争议度，能够让消费者在不同场景下产生讨论，如臭豆腐、榴莲同理。
产链可延长 但是把网红产品打造成产业园，还有另一个重要条件就是其产业链有延长的可能性和价值度，才有必要去打造成一个支撑地方经济的产业园。
3 如何借市场赢得支持
当产品具有一定的市场知名度以及产业规模时，政府会更加重视产业的发展，相应地出台相关政策给予支持，为产业发展保驾护航。那么我们如何获取更大的市场占有率呢烟台现代农业产业园调查与思考？
挖掘农品特性 精准地提炼产品核心卖点，抓得住顾客的痛点，才能让顾客心甘情愿为之买单。所以可以从食用、药用、康养、保健等方面，深度挖掘农产品或是农副产品的价值，并且放大食用特点中的某一两个特点，不断延伸和丰富其内涵。
迎合市场需求 探索时下人们生活方式、饮食习惯、社交理念等，针对某一个空白的市场对接农品特性，以市场需求为导向，反过来引导生产、加工的方向。
品牌更年轻化 对于已有品牌基础的产品，应该在后续推广时，运用更为年轻化的方式或是年轻化的形象进行推广，能够让品牌持续保持活力。
【地道农旅】为响应国家乡村振兴战略而设立，以深耕农旅、振兴乡村为使命，以创新农业与农村发展模式为抓手，是中国农旅产业创新发展的领导品牌，创意经济设计第一品牌。致力构建田园综合体、农业产业特色小镇、共享农庄、现代农业产业园、康养综合体及乡村振兴产业。为企业家和参与者搭建共建、共享、共赢行业生态平台。
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