作者农产品精加工产业发展规划：老猫
来源：农业行业观察
大变革又来了农产品精加工产业发展规划！
刚刚！农业农村部、工信部、财政部、税务总局等15部门发文促进农产品精深加工高质量发展农产品精加工产业发展规划，加快建设一批农产品精深加工装备研发机构和生产创制企业。支持符合条件的农产品精深加工企业申请上市。
农产品加工企业又要迎来大爆发。
01
对比
工业强农产品精加工产业发展规划，则国家实力强。
农产品加工业是近年来发展最快的产业之一农产品精加工产业发展规划，在国家经济发展中占有重要的地位，为美国、法国、德国、荷兰等重视农产品加工业的国家带来了巨大的经济效益。
其中，美国农产品加工业十分发达，超过80%的农产品经过加工后才上市，比原材料增值达到5倍以上。
中国是传统农业大国，农产品种类繁多，比如粮食、油料、水果、蔬菜、畜产品、茶叶、特色农产品等。不过，农产品精深加工不足成为行业发展亟待解决的短板和瓶颈。
有资料显示，目前中国的粮食储藏和果蔬产后损耗率分别高达9%和25%，远高于发达国家水平，农产品产后产值与采收时自然产值之比仅为0.38∶1，产品粗加工多，精加工少；初级产品多，深加工产品少；中低档产品多，高档产品少，而且农产品的深加工技术和装备普遍落后于发达国家10～20年，各种高新加工技术的应用很不普遍。
究其原因，中国农业科学院农产品加工研究所副所长王凤忠给了我们答案“主要是我国在精深加工领域的技术缺乏，基础研究能力薄弱，而且缺乏专业型人才”。
所以，农产品加工业必须要在人才上突破。
02
困局
我国以加工业为主的二产虽有起步，但仍不及一产和三产，尤其是精深加工水平，与发达国家相比存在很大差距，农产品高价值开发面临机遇的同时，也难免面对重重挑战。
据不完全统计，目前中国有农产品加工企业40万家，规模以下企业数占总量的80%以上，年销售收入超过500亿元的企业只有4家，超过100亿元的只有21家。
另外，中国农产品加工业初加工水平低。农产品储藏、保鲜、烘干等初加工设施简陋、方法原始、工艺落后，粮食、马铃薯、水果和蔬菜的产后损失率分别高达7%—11%、15%—20%、15%—20%和20%—25%，产后损失浪费严重。同时，农产品加工业结构布局不够合理。目前农产品加工业依然是星罗棋布，产业的集中度不高，呈现出大群体、小规模。
农业君发现，当下农产品加工企业规模小，大都是劳动密集型企业，设备简陋，技术落后，效益低，科技含量低，都是一些初级加工产品，附加值不高，抗市场风险能力弱。同时，企业人员的整体素质偏低，缺乏管理人员，产品开发人员，市场拓展人员，难以适应现代企业市场的竞争。人才因素也制约了农产品加工企业的发展。
中国农产品加工业面临研发、人才、资金等多重大山，想要翻越这些大山，加工企业必须要投入大量的资金或者具备资金来源。否则，只能“越发展，越艰难”。
根据经济日报报道：经过多年努力，我国农产品加工业取得了长足发展，但产业大而不强、发展不平衡不充分的问题仍很突出。尤其是资金。
以山西省为例：山西省很多农产品加工企业面临生死抉择。除了销售不畅之外，更关键的就是“融资难、贷款难”，资金短缺已经成为常态。
同时，农产品的税赋之也是农产品加工企业另一困局。农产品加工企业平均税负约占销售收入的8%—10%，而利润仅为销售收入的3%—5%.规模以上企业贷款利率一般要在国家基准利率6%的基础上再上浮30%—40%，加上贷款抵押物评估费等，融资成本居高不下。
农产品加工业的变革不仅仅是企业内部变更，更是要政策上的变革。
03
红利
未来30年，中国农业的发展前景主要集中体现在“五大趋势”之中，其中包括农业工业化、农产品加工、食品行业的巨大机遇、政策红利、资本化机遇、深加工红利。
农业部副部长陈晓华表示，农产品加工业一头连着农业和农民，一头连着工业和市民，亦工亦农，既与农业密不可分，又与工商业紧密相连，是农业现代化的支撑力量和国民经济的重要产业。
有数据统计，农产品加工业从业人员达1566万人，每亿元加工营业收入约吸纳78人就业，农民人均收入9%以上来自农产品加工业工资性收入。
因此，这几年，国家对农产品加工业的扶持政策越来越多，农产品加工已经成为农村创业者的新风口。
因此，国家给予农产品加工业的政策逐年在增加。比如：
农业部办公厅发布《农产品产地初加工补助政策补助设施目录及技术方案的通知》，对农产品产地初加工设施项目或者技术方案实施最低10000，最高100多万的资金补助。
2016年11月，农业部关于印发《全国农产品加工业与农村一二三产业融合发展规划（2016—2020年）》，规划指出，提出了专用原料基地建设、农产品加工业转型升级、休闲农业和乡村旅游提升、产业融合试点示范四项重大工程。
2016年12月，国务院办公厅发布《关于进一步促进农产品加工业发展的意见》（《意见》），《意见》指出支持产地初加工，专项资金扶持农户和合作社建设贮藏窖、冷藏库和烘干房；利用新一代信息技术向农产品工业渗透融合，创新现代农产品加工模式。
为了配合乡村振兴战略，农业农村部发布2018年实施农产品加工业，方向在园区和科技，核心在创牌。
2019年政策继续加码，农业农村部等15部门近日发布促进农产品精深加工高质量发展若干政策措施，明确提出，支持符合条件的农产品精深加工企业申请发行农村产业融合发展专项债券，申请上市、新三板等挂牌融资。
政策落地，农产品精深加工爆发指日可待。
04
畅想
农业下一个掘金机会，农产品深加工！
据显示，截止2016年12月，中国规模以上农产品加工企业8.1万家，主营业务收入达到20万亿元人民币，实现利润总额1.3万亿元。
但有一点，农产品初级加工已经很难撬动市场需求。这意味着农产品深加工将迎来春天。同时，国家鼓励发展不改变农产品内在品质的初加工，发展二次以上加工的精深加工，发展主食加工，发展综合利用加工。
我们大胆畅想一下，未来农产品深加工将会出一下3个方向变化：
1、从农产品输出方变出食品输出方。这是农产品未来最好的路子。比较受标准化制约，中国农产品品牌要的走的路子就是工业化。
以温氏集团和新希望集团为例，他们都从传统的养殖业变成涵盖养殖、食品加工、品牌渠道等综合性业务，他们不再是定位养殖业，而是食品集团公司。
2、跨界融合以及多元。尤其是互联网大佬的进入，农业的生产和渠道乃至管理端都发翻天覆地的变化。
比如：阿里和京东以“AI”技术布局种植业和养殖，并且结合新零售，帮助传统的种植业和养殖从源头到加工段的改变，提升效率和节约成本。
3、切入大健康产业。在发达国家，比重超过15%，而我国健康产业仅占国民生产总值的4%-5%，发展空间巨大。预测，大健康产业将会达到万亿美元规模。
然而，大健康产业关键是保健食品和提取物。农产品想要赢得消费者尊重，农产品品质和二次开发就显得很重要。
业内人士指出，大健康产业帮助农产品找到另一条出路，大健康的概念将会帮助中国农产品带来新的突破点和赢利点。
总结一下，农产品加工、精深加工的变革正在发生，多产融合、跨界融合、高科技技术运用大农业之后，中国农产品盈利点将会再次爆发。跟上，别掉队！
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